Chiết xuất và khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính sinh học của các cao chiết từ quả màng tang [Litsea cubeba (Lour.) Pers]

Nghiên cứu này được thực hiện để khảo sát, lựa chọn điều kiện chiết xuất cao chiết từ quả màng tang theo 3 phương pháp ngâm, đun hồi lưu và chiết xuất hỗ trợ siêu âm; xác định sơ bộ thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cao chiết in vitro và thử nghiệm khả năng hạn chế sự hỏng thịt tươi trong thời gian dự trữ lạnh 7 ngày.

Từ khóa: Quả màng tang, Quả màng tang khô, Hoạt tính sinh học, Cao chiết in vitro, Vi khuẩn Bacillus subtilis, Vi khuẩn Bacillus cereus