Tài liệu Thư viện số
- Tài liệu Tổng quát (802 )
- Triết học - Tâm lý học (797 )
- Khoa học Xã hội (958 )
- Ngôn ngữ (765 )
- Nghệ thuật (514 )
- Khoa học Tự nhiên (823 )
- Khoa học Ứng dụng (1442 )
- Lịch sử - Địa lý (801 )
- Địa chí tỉnh Bình Dương (47 )
- Tài liệu Đoàn (49 )
- Tài liệu số thư viện Cù Lao Rùa (0 )
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Luận Văn - Báo Cáo (344720)
- Kinh Doanh Marketing (65512)
- Kinh Tế - Quản Lý (48934)
- Tài Chính - Ngân Hàng (55898)
- Công Nghệ Thông Tin (142209)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (47066)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (134345)
- Khoa Học Tự Nhiên (107174)
- Khoa Học Xã Hội (82451)
- Văn Hoá - Nghệ Thuật (54408)
- Y Tế - Sức Khoẻ (173915)
- Nông - Lâm - Ngư (62504)
- Kỹ Năng Mềm (29016)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (27610)
- Giải Trí - Thư Giãn (51994)
- Văn Bản Luật (198854)
- Tài Liệu Phổ Thông (402015)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
- Trắc Nghiệm MBTI
- Trắc Nghiệm Holland
Khảo sát sự thay đổi các hợp chất sinh học trong quá trình lên men cider nước ép xoài Cát Chu (Mangifera indica L.)
Xoài Cát Chu là một loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng được trồng nhiều ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của quá trình lên men cider đến một số hợp chất sinh học trong nước ép xoài Cát Chu.
Từ khóa: Xoài Cát Chu, Nước ép xoài Cát Chu, Quá trình lên men cider, Hoạt tính chống oxy hóa, Hoạt tính chống oxy hóa DPPH
7 p tvs_thuvienbinhduong 27/02/2024 8 0
Phát triển bởi Thư viện số
