Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 2 - ĐH Y khoa

Giáo trình "Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 2" trình bày các nội dung sau: một vài nguyên tắc về dinh dưỡng điều trị & chế độ ăn điều trị trong một số bệnh, dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và cho con bú, các chất phụ gia thực phẩm, ngộ độc thức ăn, vệ sinh ăn uống công cộng,.

Từ khóa: Điều dưỡng cơ bản, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bệnh thiếu dinh dưỡng, Giáo trình dinh dưỡng, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Ngộ độc thức ăn