» Từ khóa: công nghệ thực phẩm

Bài viết này trình bày thiết kế cơ khí và giải thuật hiển thị cho hệ thống tranh màn nước, dựa trên các phép tiền xử lý ảnh. Trong đó, phép nhị phân hóa ảnh được dùng để giữ lại các đặc trưng cần thiết của ảnh và sau đó chuyển đổi thành dữ liệu điều khiển cho van điện từ đóng/ngắt nước rơi theo một trình tự thích hợp.

 12 p thuvienbinhduong 27/05/2021 146 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Tranh màn nước, Phương pháp nhị phân ảnh, Van điện từ, Hệ thống hiển thị hình ảnh bằng nước, Bản vẽ kết cấu tranh màn nước

Nghiên cứu này xây dựng hệ truy vấn ảnh theo nội dung và nâng cao hiệu quả tìm kiếm bằng việc đề xuất cấu trúc đồ thị mô tả đặc trưng thị giác của hình ảnh.

 11 p thuvienbinhduong 27/02/2021 174 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Tìm kiếm ảnh theo nội dung, Đặc trưng thị giác, Đồ thị mô tả vectơ đặc trưng thị giác, Độ đo tương tự giữa hai đồ thị

Phần 1 cuốn sách "Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Cơ học vật liệu rời" trình bày các nội dung: Hạt và khối hạt, phân loại vật liệu rời, đập nghiền vật liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

 96 p thuvienbinhduong 30/05/2020 216 1 Download

Từ khóa: Cơ học vật liệu rời, Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Phân loại vật liệu rời

Phần 2 cuốn sách "Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Cơ học vật liệu rời" trình bày các nội dung: Trộn vật liệu rời, vận chuyển vật liệu rời. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 36 p thuvienbinhduong 30/05/2020 162 1 Download

Từ khóa: Cơ học vật liệu rời, Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Vận chuyển vật liệu rời

Tài liệu Chè, cà phê, ca cao và các công nghệ sản xuất được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch. Tài liệu này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Tài liệu được chia thành 3 phần nội dung, ở phần này tài liệu gồm 2...

 220 p thuvienbinhduong 31/03/2020 202 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất chè, Công nghệ sản xuất cà phê, Công nghệ sản xuất ca cao, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sau thu hoạch

Quá trình kỹ thuật trong công nghệ chế biến thực phẩm: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm, các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm, các chỉ tiêu chất lượng của thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 460 p thuvienbinhduong 31/12/2019 231 3 Download

Từ khóa: Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Khái quát về thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Chỉ tiêu chất lượng của thực phẩm

Nối tiếp phần 1 của Quá trình kỹ thuật trong công nghệ chế biến thực phẩm, phần 2 sẽ tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp, chế biến lương thực, sản xuất đường, chế biến rau trái, chế biến đậu, sản xuất thức uống pha chế, sản xuất rượu lên men,... Mời các bạn cùng tham khảo để...

 557 p thuvienbinhduong 31/12/2019 218 3 Download

Từ khóa: Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến lương thực, Sản xuất đường, Sản xuất rượu lên men, Công nghệ sản xuất dầu béo

Phần 1 của tài liệu Công nghệ hóa học và thực phẩm - Quá trình và thiết bị (Tập 2: Cơ học vật liệu rời) được chia sẻ dưới đây sẽ cung cấp cho người đọc các kiến thức: Hạt và khối hạt, phân loại vật liệu rời, đập nghiền vật liệu... Mời các bạn cùng tham khảo.

 96 p thuvienbinhduong 31/12/2019 219 1 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ hóa học, Quá trình công nghệ hóa học, Thiết bị thực phẩm, Cơ học vật liệu rời, Phân loại vật liệu rời

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu Công nghệ hóa học và thực phẩm - Quá trình và thiết bị (Tập 2: Cơ học vật liệu rời) sẽ tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Trộn vật liệu rời, vận chuyển vật liệu rời. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 36 p thuvienbinhduong 31/12/2019 230 1 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ hóa học, Quá trình công nghệ hóa học, Thiết bị thực phẩm, Cơ học vật liệu rời, Trộn vật liệu rời, Vận chuyển vật liệu rời

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu Thức ăn hỗn hợp và công nghệ sản xuất tiếp tục giới thiệu các nội dung như: Hướng dẫn cách thiết lập công thức thức ăn hỗn hợp dựa trên máy tính cầm tay hoặc trên phần mềm của máy vi tính, giới thiệu toàn bộ quá trình từ công tác chuẩn bị đến việc sản xuất và kiểm tra sản phẩm thức ăn hỗn...

 104 p thuvienbinhduong 28/11/2019 213 2 Download

Từ khóa: Ebook Công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp, Công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp, Công thức thức ăn hỗn hợp, Kiểm tra sản phẩm thức ăn hỗn hợp, Quản lý nhà máy sản xuất thức ăn hỗn hợp

Phần 1 cuốn sách “Những kiến thức cơ bản về công nghệ sinh học” cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về công nghệ sinh học, công nghệ sinh học và vấn đề năng lượng tái sinh từ sinh khối, công nghệ sinh học trong công nghiệp thực phẩm và sản xuất hóa chất,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 116 p thuvienbinhduong 28/11/2018 294 2 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Kiến thức công nghệ sinh học, Sản xuất hóa chất, Công nghiệp thực phẩm, Năng lượng tái sinh, Công nghệ sinh học và vật liệu

Ebook Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men được chia ra làm 3 phần chính, gồm 15 chương. Phần I: Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, mì chính như hạt đại mạch, malt, quả và nước... Phần II: Nêu phương pháp phân tích kiểm tra hoá lí các sản phẩm lên men....

 336 p thuvienbinhduong 25/04/2015 407 3 Download

Từ khóa: Công nghệ lên men, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất bia, Phương pháp phân tích kiểm tra hoá lí, Phương pháp vi sinh vật, Phương pháp kiểm tra độ tiệt trùng